Gastronomie

Macreddin Village ist bekannt als das „Food Village“ und diesen Ruf hat es durchaus zu Recht. Mit einer Auswahl an Freiland-, Bio- und Wildgerichten können Sie köstliches Essen in einem bezauberndem Ambiente genießen. Hinter dieser kulinarischen Philosophie steht Evan Doyle. Evan ist Mitglied von Eurotoques und hat in den letzten sechs Jahren das National Food Forum ausgerichtet. Er ist eng mit der Slow-Food-Bewegung in Irland verbunden, ist Vorsitzender des „Taste Council of Ireland“ und Direktor des „Organic Trust“.

Strawberry Tree

In BrookLodge befindet sich Irlands einziges zertifiziertes Bio-Restaurant und Gewinner der Auszeichnung „Kulinarisches Hotel des Jahres 2013“. „The Strawberry Tree“ bietet ausschließlich Wild- und Naturkost von einheimischen Biobauern und Anbietern handwerklich erzeugter Lebensmittel sowie mit Zutaten, die von unseren Küchenchefs aus den Wäldern und von den Feldern rund um Macreddin beschafft werden. Die innovative Küche ist durchaus ebenbürtig mit der faszinierenden Umgebung. Unser begehbarer Weinkeller bietet eine vielfältige und köstliche Auswahl an Weinen und Käsesorten.

La Taverna Armento

Das zweite Restaurant in Macreddin Village ist La Taverna Armento, das eine komplette süditalienische Speisekarte basierend auf den köstlichen Gerichten aus der Umgebung des Städtchens Armento in der Provinz  Basilicata bietet. Die meisten unserer Chefköche hatten bereits die Gelegenheit, diesen reizenden Ort mehrmals zu besuchen und die dortigen Bauern und Erzeuger zu treffen, und sie arbeiten eng mit den einheimischen Köchen zusammen, um Ihnen den authentischen Geschmack Süditaliens mit Pizzas aus unserem Holzofen und frischen Nudeln direkt vom Herd bieten zu können.

Actons Pub

Genießen Sie ein „Pint“ unseres köstlichen, biologisch hergestellten „Lager“ in der lebhaften Atmosphäre des Actons Country Pub. Lodernde Kaminfeuer in kalten Winternächten machen dies zum perfekten Ort für einen gemütlichen Drink am Abend. Gelegentlich können Sie hier auch live traditionelle irische Musik hören oder in den Sommermonaten an den Grillfesten im Freien teilnehmen, die während der örtlichen Marktveranstaltungen auf der Hauptstraße von Macreddin stattfinden.

The Orchard Cafe

Das Orchard Cafe befindet sich in einem verglasten Innenhof und stellt die ideale Umgebung für ein leichtes Mittagessen oder eine Tasse Kaffee mit Freunden dar. Die Freilandkost, Bioprodukte und Wildgerichte bieten eine gesunde Grundlage für ein entspanntes Mittagessen in einer angenehmen Umgebung.

Waterside Lounge

Die Waterside Lounge ist der perfekte Ort zum Abschalten, mit großen, bequemen Sofas, Tagespresse und leichten Mahlzeiten tagsüber. Im Winter können Sie hier bei glimmenden irischen Torffeuern und Kerzenbeleuchtung den Abend genießen, an schönen Sommertagen sind die Wiesen am Macreddin Brook ideal zum entspannen.

"Ein malerisches Dorf, ein Hotel im Landhausstil, ein Spa und Swimmingpool, das hervorragende und innovative Strawberry Tree Restaurant, das nur Bio- und Freilandprodukte oder Wild verwendet, ein Gasthof mit eigener Mikrobrauerei, ein Reiterhof, und Handwerks-  sowie Naturkostläden."

Rough Guide to Ireland (Reiseführer)

Falls Sie weitere Auskünfte wünschen oder wir uns mit Ihnen in Verbindung setzen sollen, senden Sie uns bitte eine E-Mail, wir werden uns umgehend bei Ihnen melden. info@brooklodge.com