Restauration

Le Macreddin Village mérite bien son surnom de Food Village (village gastronomique). Ses établissements variés où l’on peut se restaurer comme des rois dans un cadre sublime proposent des produits fermiers, biologiques et naturels. La personne à l’origine de ce concept gastronomique est Evan Doyle. Membre d’Euro-Toques, Evan accueille le National Food Forum depuis six ans. Étroitement lié au mouvement Slow Food en Irlande, il est aussi président du Taste Council of Ireland et directeur de l’Organic Trust, organisme de certification biologique.

Strawberry Tree

Le BrookLodge, lauréat du prix Hôtel gastronomique de l’année 2013, abrite le seul restaurant certifié bio en Irlande : le Strawberry Tree. Celui-ci sert uniquement des aliments bio et naturels, fournis par des producteurs biologiques et des artisans de la région, ou récoltés par nos chefs dans les bois et les champs aux alentours de Macreddin. Sa cuisine innovante n’a d’égale que son cadre magnifique. Dans sa cave à vins, vous aurez l’occasion de goûter des crus choisis et des fromages délicieux.

La Taverna Armento

Le deuxième restaurant de Macreddin Village, La Taverna Armento, propose une carte très variée qui puise son inspiration dans le sud de l’Italie. Elle repose sur les excellents produits que l’on trouve à la campagne aux alentours du village d’Armento, dans la région de Basilicate. La plupart de nos chefs ont eu le plaisir de se rendre à plusieurs reprises dans ce beau village pour y rencontrer des fermiers et des producteurs artisanaux. Ils ont aussi travaillé en étroite collaboration avec les chefs de la région, afin de recréer ici les saveurs authentiques de l’Italie méridionale, avec des pizzas cuites au feu de bois dans notre four et des pâtes fraîches sur plaque chauffante.

Actons Pub

Venez boire une bière bio et profiter de l’animation de l’Actons Country Pub. Assis au coin du feu lors des longues soirées d’hiver, vous apprécierez le confort douillet de ce lieu idéal pour savourer un verre. Des concerts de musique irlandaise traditionnelle y sont parfois organisés. L’été, suivez votre flair pour profiter des barbecues allumés à l’occasion du marché, dans la rue principale de Macreddin.

The Orchard Cafe

Situé dans une cour vitrée, The Orchard Cafe est l’endroit parfait pour manger sur le pouce ou prendre un café entre amis. Offrez-vous une pause détente on ne peut plus saine en dégustant des produits fermiers, bio et naturels dans un cadre agréable.

Waterside Lounge

Les grands canapés du Waterside Lounge invitent à la détente et à la lecture des quotidiens mis à votre disposition. On y sert des en-cas dans la journée. Les soirées d’hiver, accordez-vous un moment de détente aux chandelles ou au coin du feu de tourbe. Pendant les beaux jours, n’hésitez par à vous asseoir sur la pelouse au bord du ruisseau de Macreddin.

Pour de plus amples informations ou si vous souhaitez que nous vous contactions, envoyez-nous un courriel et nous vous répondrons sans délai : info@brooklodge.com

"Un village pittoresque, un hôtel de charme, un spa et une piscine, l’excellent restaurant novateur Strawberry Tree Restaurant, qui n’utilise que des produits biologiques, fermiers ou sauvages, un pub qui possède sa propre micro-brasserie, un centre équestre et des magasins d’artisanat et d’alimentation biologique."

Rough Guide to Ireland